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日本酒の楽しみ方
特定名称の多様化
| 名称 | 原材料 | 精米歩合 |
|---|---|---|
| 純米大吟醸 （大吟醸） |
米、米麹、醸造アルコール | 50％以下 |
| 純米吟醸 （吟醸） |
米、米麹、醸造アルコール | 60％以下 |
| 純米 | 米、米麹 | 70％以下 |
| 本醸造 | 米、米麹、醸造アルコール | 総量の10%以下 |
| 普通酒 | 米、米麹、醸造アルコールの添加料が多い | 70％以下 |
日本酒のレッテルを確認すると
銘柄、製造場所、容量、製造年月、原材料、アルコール度数、『清酒』の文字、輸入酒については輸出国の明記がしてあります。
甘い酒、辛い酒
日本酒度にて判断しています。今まで感覚的に呼んでいた甘口や辛口を、数字に表わした尺度で、日本酒の比重を表します。15度の時の比重を比重計で計ります。糖分が多いほうが比重は大きくなり、マイナスの数字が大きくなります。
- 甘い酒-2～-10
- 甘辛がはっきりしない-1～+1
- 辛い酒+2～+19
酸度は、お酒に含まれるコハク酸、リンゴ酸、乳酸などの酸の量を表します。
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未成年者への酒類の販売は
いたしておりません
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。